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鹹蛋山苦瓜這道菜真的做起來容易，吃起來過癮！今天有空做飯嗎？不妨試試看喔！鹹蛋山苦瓜【材 料】山苦瓜350公克鹹蛋2個蒜末10公克辣椒末10公克蔥末10公克【調 味 料】鹽少許糖1/4小匙雞粉1/4小匙米酒1/2大匙1.山苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽切片，放入沸水略汆燙撈出，沖水瀝乾；鹹蛋去殼切小片，備用。2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末與作法1的鹹蛋片爆香，加入辣椒末、蔥末與作法１汆燙過的山苦瓜片拌炒，最後加入所有調味料拌炒均勻即可。http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search4.asp?keyword=%C4%D0%B3J%A4s%ADW%A5%CA
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